Low carb česnekový flatbread

Tento flatbread je vhodný na nakrájení jako tyčky, třeba na nabírání dipu, pokud se nepoužije prdopeč, pokud ano, je mírně kypřejší, spíše jako pečivo.

Suroviny

220 g strouhané mozzarelly (z pytlíku)

50 g cremchesse (lučina, palouček…..)

60 g mandlové mouky (nebo mletých mandlí)

20 g kokosové mouky

1 lžička prášku do pečiva – volitelně, pro kypřejší těsto)

2 vejce

sůl, pepř, bylinky

česnek (drcený, s trochou vody a oleje)

50 g strouhaného sýra na posyp

Suroviny Kupuji na Vital Country

Postup

Strouhanou mozzarellu, palouček, oba druhy mouky, sůl a pepř (volitelně prdopeč) smíchejte.

Varianta v mikrovlnce – dejte do misky do mikrovlnky na plný výkon cca na 2 minuty, v polovině doby promíchejte.

Varianta na pánvičce- nasypte na pánvičku a na malém plameni za stálého míchání rozpusťte (této variantě dávám přednost).

Po mírném zchladnutí zapracujte 2 vejce a vytvořte kompaktní hmotu.

Na plechu vytvořte placku vlhkýma rukama.

Posypte bylinkami (rozmarýn, tymián apod.).

Pečte ve vyhřáté troubě na 220 °C cca 15 minut (dle výkonu trouby, hlídejte).

V polovině doby pečení potřete rozdrceným česnekem smíchaným s trochou vody a oleje a posypte strouhaným sýrem.

Po vystydnutí nakrájejte na pruhy.