Low carb NOKY
Stále hledám chutnou přílohu, která bude podobná běžné. Pro sebe ne, já osobně bych si vystačila s cuketou navždy. Ale pro ostatní strávníky.
Někdy se mi něco nelíbí, někdy se mi to celkem pozdává, ale přesto musí rozhodnout jiní. Tyto noky dostaly 99 %, takže dostaly šanci se ucházet o vaši přízeň.
Recept jsem upravovala z původního, kde byl jen tvaroh, vejce a psylium, který nesnáším, takže musela proběhnout radikální úprava.
SUROVINY na noky
250 g tučný tvaroh
20 g psylium
30 g slunečnicová mouka (případně slunečnice pomletá na moučku)
20 g lupinová mouka
3 vejce
Lžička soli + sůl do vody na vaření
Olej na smažení
POSTUP na noky
Vajíčka umixovat s tvarohem
Přisypat všechny mouky /moučky
Vsypat pomleté psylium
Přidat sůl
Vypracovat těsto
Nechat 15 minut odpočinout, aby mouky a psylium nasákly všechnu tekutinu
Vytvarovat menší noky, při vaření se trochu zvětší
Noky házet po menším množství do vroucí slané vody s trochou oleje
Vařit cca 4 minuty
Sítkem vybrat a proprat ve studené vodě, aby se zbavily zbytku oslizlosti
Na pánvičce rozpálit olej a při střední teplotě restovat z obou stran.
Vystačí jako příloha cca na 3-4 porce (dle hladu).
