Anglický rohlíky

Recept na tyhle rohlíky myslím pilovala celá food-blogo komunita.
Někdo je chtěl mít takové, jako z Alberta, který mně osobně nechutnají, jsou takový tvrdý, hutnější jako bagetka.

Tyto moje, ve spolupráci s různýma diskuzema jsou jako zbojnický rohlík ze Sparu,  nadýchaný, měkoučký, muchlavý.

Připravím klasický kynutý těsto

• 200g kefír
• 150g mléko
• 500g polhr. mouky
• 3/4 kvasnic
• lžička cukru
• 1,5 lžičky soli

Na ozdobení

• vejce
• slanina
• sýr

Těsto vypracuji, pokud by bylo moc tekuté, je možno přisypat trochu mouky, každej kefír je jinak hustej, nechám asi 1,5 hodiny kynout, mezitím několikrát propracuju

Z těsta si udělám 6-7 kusů, nechám odležet 10 minut, zamotám jako bagetku, trochu potřu rozšmrdlaným vajíčkem a pokladu plátky slaniny a sýra, se slaninou a sýrem nešetřit, hodně to ještě nakyne

Rozpálím troubu na plnej kotel a nechám rohlíky kynout asi půl hodiny

Po dokynutí dám do trouby, na dno naliju vodu a peču asi 5 minut na plno a asi 15 minut na 170*

Nejlepší jsou ještě mírně teplý, ale ani druhej den nejsou k zahození