Gruzínské CHAČAPURI

Chačapuri se vyskytuje převážně v Gruzii, Afgánistánu a Arménii.
To však není důvod, proč si takovou super placku neupéct tady doma.

Potřebujeme

500 g mouky

130 ml mléko

5 vajec

50 g máslo

půlka kvasnic

sůl asi 2 lžičky

Sýr na náplň (500 g, mozzarella, balkán, bryndza… dle chuti)

Uděláme si kynuté těsto a necháme hodinku vykynout.

Těsto rozválíme na veliký kruh a doprostřed dáme sýr.

Potom zabalíme kraje doprostřed jako zavinovačku :-), těsto rozválíme, nebo splácneme rukama, aby bylo co nejtenčí a hlavně všude stejné.

Mezitím si vyhřejeme troubu na co nejvíc máme.

Dáme do trouby a pečeme 12-15 minut.

Upečené chačapuri potřeme vydatně máslem, aby se krásně nasáklo.
Počkáme aspoň 10 minut a nakrájíme.
Pokud bychom po natření máslem přikryli, těsto lépe splaskne.