Dýňový krém (polévka)

Když jsem poprvé viděla dýňovku u Vlaďky naživo, tak se mi to vůbec nechtělo pozdávat.
Přišlo mi to jako jakejsi oranžovej hnus.

Pak mi to ale nedalo a koupila jsem dýni. První pokus se moc nepovedl, protože moje dýně nebyla hokaido, ale nějaká obrovská jako Halloweenová…

Druhý pokus dopadl famózně a hlavně nejmenší člen rodiny  má dýňovku jako jednu z nejoblíbenějších polévek.

Vařím ji teda poměrně často i mimo sezónu protože si nějaký domácí zásoby vždycky seženu.

Dnes jsem zvolila jiný způsob.
Vždycky začínám cibulkou, pak přidám nakrájenou dýni a vařím.

Dnes jsem si dýni nakrájela na měsíčky a dala na plech. Polévka není tak vodnatá a má silnější chuť.

Osolila, opepřila, přidala nakrájený česnek

Nakonec jsem pokapala česnekovým olivovým olejem made in Tunisia a dala péct.

Pekla jsem na 200 C asi 20 minut.

Po dopečení jsem si osmažila cibulku.

Na ni dala celý obsah pekáčku.

Přidala jednu bramboru na kostičky, zalila vodou aby to bylo potopený a dala vařit.

Vařila jsem asi 20 minut a potom rozmixovala tyčovým mixérem, dosolila, dopepřila a přilila kalíšek smetany.
Nezapomeňte, že děláme dýňový krém – tedy hustou, hedvábně jemnou polévku.

Pak už stačí dýňová polévka jen prohřát a malej už jen stál a čekal až to bude.
Na talíři můžeme přidat opražená dýňová semínka, na kostičky opražený chléb a kapku dýňového oleje.