Nastal den D, Filípek slavil svoje 7-mé narozeniny. Měl z toho velkou radost už 14 dní dopředu, pro mě to byla celkem zabíračka jako vždy, má na narozeniny svoje speciální přání

Přáním bývá svíčková k obědu a čokoládovej dort. Ten dělávám na způsob pohádky.

Svíčková ZDE, takže jen pár foto

Po vydatným obědě už byl celý nedočkavý  na dárky 😀

Toto už stačilo, už se muselo jít na dort

 Těsto(forma 26 cm)

• 6 vajec
• 300g cukr
• 6 lžic horké vody
• 210g polhr. mouky
• 90g kakao
• lžička prdopeče

Vyšlehám si bílky s cukrem, jakmile se dělají špičky, tak postupně na malou rychlost zašlehávám jeden žloutek po druhém a nakonec přidám vodu

Potom nasypu odvážený množství všech sypkých surovin a už jen zlehka promíchám

Do vysypané vymazané formy přesunu těsto a šoupnu ho do trouby na 180* na cca 10 minut, potom asi na 20 minut na 160*, klasicky vyzkouším párátkovým testem, když je párátko suché, vytahuju

 Krém:

• 40g polhr. mouky
• 40g máslo

udělat jako zásmažku

zalít 280g mléko a svařit na bešamel

Musí úplně vychladnout

Mezitím si vyšlehám 250g másla se 120g cukru, až do nadýchané pěny, zašlehám asi 50g kakaa

V době šlehání si rozpustím cca 50 g hořké čokolády a nechám chladnout. Musí mít pokojovou teplotu

Po malých lžičkách zašlehávám vychladlý bešamel.

Jakmile je všechen bešák zašlehanej, tak po lžičkách přišlehám vychladlou rozpuštěnou čokoládu a nechám vyšlehávat cca 5 minut.

Všechny suroviny by měly mít podobnou teplotu, jinak se krém může srazit

Mažu na 2x prokrojenej dort a mimořádně i na boky a vršek dortu, protože nechci tentokrát zalívat čokoládou,ale jen sypat kakaem

Dort jsem posypala kakaem a dala chladit do ledničky

Před podáváním jsem tam chtěla cukrem vysypat Filípkovi jméno, tak jsem si na to musela vystřihnout šablonu, což byla ta nejhorší práce ze všeho 😀

Ozdobila jsem 2 druhy šlehačky, první obyčejná a druhou jsem si večer předem svařila s 2 proužky čokolády a vychladila

Filípek na podruhé sfouknul svých 7 svíček

Na řadu přišly i jednohubky a společenská konverzace. Filípek už opustil s Adámkem oslavu a v pokoji se jal testovat svou novou tabletovou závislost

Abych se náhodou nenudila, nebo nechytala lelky, tak mě čekalo ještě druhý kolo pečení, a to Cupcakes do školy. Tzn. 24 cupcakes

Recept TADY, krém byl tentokrát čokoládový, stejný jako do dortu, jen s větším přídavkem čokolády

Nakonec se všechno povedlo, na bolavý nohy jsem nepošla, Filípek měl velkou radost, dortu snědl minimálně půlku sám, a už se ptal, kdy mu upeču další 😀

V neděli jsme to dorazili řízkama a konečně zaslouženým odpočinkem. Tak zase za rok