Po tom, co malej ochutnal kupovanej cupcake, tak bylo doma nářku a ukecávání, ať mu je upeču. Moc se mi do toho nechtělo, ale tak dítěti člověk neřekne ne, tak jsem se do toho pustila. Chtěla jsem se den předem připravit, nastudovala recepty v časopisech od cukrářek a ráno se do toho pustila. No nedopadlo to vůbec dobře. I muffin by se dal oproti tomu nazvat král krásy….
Studovala jsem dál a pomocí různých zdrojů na netu dala dohromady nějakou slátaninu, která se povedla 😀
Těsto jsem si vydělila z toho, co bylo všude uváděný jako na 12 kusů. Chtěla jsem 6 a mám 8 😀
- 100g cukr krupice
- 60g máslo
- 1 vejce
- 100g mouka polohrubá (já dala 85g mouka a 15g kakao)
- 60g mléko
- 1 lžička PRDOPEČ (díky Dagmi :-))
do jedné misky si navážím cukr, do druhé mouku s kakaem, třetí obsadí mléko a do robota rovnou odvážím máslo
V robotu šlehám povolené máslo dokud nezbělá a není krémové našleháné
Potom přišlehám celý cukr a jakmile je zašlehán, tak i vejce
Celý pořádně našlehám, až to zdvojnásobí objem a je lehoučké našlehané.
Přisypu polovinu mouky
Potom přileju mlíko !!!!!POZOR!!!!! musí mít pokojovou teplotu. Já blbec jsem ho dala z ledničky, tak se mi máslo srazilo, tak jsem ještě musela šlehat nad parou,aby se mi to znova spojilo 🙁
A dokončím zbytkem mouky. Těsto šlehám dokud není hladké a vše není spojeno.
Potom naplním do formiček a dám péct do trouby vyhřáté na 170 *C asi na 20-25 minut. Zkouším párátkem, dokud není po vytažení čisté.
Všechno náčiní dám olízat dítěti
V době kdy košíčky chladnou je čas ušlehat krém.
Na krém jsem použila zlomek toho, co je v receptech a i přesto byl extra sladký.
- 150g máslo
- 80g cukr (dala jsem vanilkový z pravé vanilky ze zdravé výživy 50g, má sladivost prý jako 100g a 30g obyč moučky)
- 2 lžíce mléka
Klasicky začnu šleháním másla
Jakmile je máslo našlehané přisypu prosátý cukr (ten vanilkový jsem napřed v mixéru rozmixovala na moučku) a šlehám, až je konzistence nadýchaná, potom přileju 2 lžíce mlíka v pokojové teplotě a zašlehám a můžu jít na zdobení
Krém si dám do zdobícího sáčku a zdobím dle fantazie, nebo podle toho, jak se mi zrovna vede 😀
Malej na to chtěl nějakou ozdobu, jako je na kupovanejch, což jsem neměla, protože nic takovýho umělýho nepoužívám, tak jsem nakrájela poslední bombón z Gejša bonboniery a posypala
A výsledek byl prý jedlej, na mě extrémně přeslazenej, ale to byl i ten koupenej
Já si ukrojila přesně ten kousek co chybí a stačilo….
Takhle hnusně, placatě a s cukrovou krustou vypadaly ty nepovedený 🙁
