Já tento dortík vymýšlela jako malou pozornost pro manžela k Valentýnovi, ale lze udělat kdykoliv

Na těsto

• 3 vejce(do klasické dortovky bych dala vajec 5-6 a upravila mouku a cukr v poměru  1 vejce /20g cukr a mouka)
• 60g cukr krupice
• 60g polhr. mouky

Na krém

• vanička tvarohu 250g
• 150 ml mléka
• 1/2 pytlíku želatiny
• pár jahod

Na želé

• šťávu z plechovky jahod + 200 ml vody
• 50g cukr
• jahody
• Dortové želé červené

Začnu klasickým piškotem, tedy ušlehám bílky s cukrem, pomalu zašlehám žloutky a nakonec jemně vmíchám mouku( lze přidat prdopeč, jako pojistku, já nedávám nikdy)

Těsto dám do formy a dám péct do rozpálené trouby na 180* asi na 20 – 30 minut, zkouším špejlí

Po vychladnutí jsem vytáhla z formy, což bych nedělala, ale froma je malá a  musela jsem to nějak zpytlíkovat, aby se mi tam vešel krém i želé

Krém jsem ušlehala z tvarohu, asi 5 rozmačkaných jahod a želatiny rozpuštěné v mlíku a ohřáté(nesmí projít varem)

Nechala jsem v ledničce mírně zatuhnout a poskládala nahoru jahody

Teď přišlo to vymýšlení, jak tam dostat tekuté želé tak, aby udrželo tvar a musela jsem formu vystlat alobalem a nějak tam dort narvat zpět 😀

Uvařila jsem želé v jahodové šťávě a při občasným míchání nechala asi  15 minut chladnout, musí zůstat tekutý, ale ne už vřelý, když se to netrefí, není problém želé znova rozehřát, klidně i přes var.

Trochu mi to bokem vyteklo, ale co už, malá forma. po zatuhnutí jsem vyklepla z formy a podávála

Podle vzhledu ze mě asi cukrářka nebude 😀 Dobrou chuť