Zdolala jsem metu vzdálenou a složitou. Meta byla koblih, pěkný naducaný koblížek. Během let jsem se o něj snažila vícekrát. Naposledy asi na podeváté před dvěma lety a vykašlala jsem se na to, protože to pořád nebyl koblížek, jaký jsem si představovala.

Poslední asi 2 týdny jsem se snažila aspoň dobrej koblih koupit. Bezvýsledně.

Včera mě syn ukecal, že si teda koblížek upečeme.

Inspiraci a z většiny i recept jsem si vzala z kuchařky ,,Rande s gurmánkou v české kuchyni od Šárky Škachové, která má tento super blog

 

 

Tak tedy začínáme

 

450g polohrubé mouky

150 g hledké mouky

60g cukru

250 ml mléka

5 žloutků

1 kvasnice

80 g másla

trocha rumu

špetka soli

 

Zadělávám těsto v domácí pekárně, pokud bych ho dělala ručně, tak bych si nechala z trochy mléka, kvasnic a lžíce mouky vzejít kvásek, vyšlahala bych žloutky s máslem a potom vypracovala těsto.

 

 

Po vykynutí rozválíme asi na 0,5-1 cm  a vykrajujeme skleničkou kulaté tvary, na které dáme lžičku marmelády nebo nugety a přiklopíme druhým vykrojeným kouskem a pěkně k sobě přitiskneme.

 

 

 

Potom necháme asi 20 minut znova vykynout

 

V kastrolku rozpálíme dostatečně vysokou vrstvu oleje, koblihy musí plavat.

Nakynutou stranou dáme do oleje a přikryjeme pokličkou. Necháme na mírném ohni asi 2 minuty, potom otočíme a smažíme nezakryté další 2 minuty

 

 

Hotové koblihy dáme na ubrousek, aby se odsáli zbytky oleje, necháme v\chladnout, pocukrujeme a podáváme.

 

 

U nás se ze 16-ti koblih dočkali rána jen 3. Malej to cpal do té pusy, jako by týden nejedl 🙂