narazila jsem na internetu na tento recept náhodou a celkem dost mě zaujal, protože mi nebylo jasný, jak to může asi chutnat.
tak jsem se do toho pustila a chutnalo to dobře, uplně jinak než normální řízek, ale fakt dobře.
bylo to jednoduché, takže popis jen v kostce. koupila jsem si pěknou kotletu s kostí i panenkou. panenku uschovala do mrazáku, kotletku vykostila, kosti hodila do vývaru a kotletku krásně nakrájela na plátky. Do plátku masa se měla pořádně jen tak namačkat strouhanka, pořádně zabouchat, potom protáhnout rozšlehaným vajíčkem a osmahnout na pánvičce.
Po osmažení naskládat na pekáč, ve kterém jsou kousky slaniny, spousta cibule i jarní cibulky, a mezi vrstvy masa dát opět cibulku a šunku, nebo plátky slaniny.Doporučila bych nějakou dobrou šťavnatou a ne anglickou lisovanou:-(.
podlijeme trochou vývaru a díme péct do trouby asi na pul hodiny.
Jedli jsme s novýma brambůrkama a byla to Ňamika
