Low carb Sýrové sušenky
Můžu tady skládat básně. Klidně. Protože, jak nejsem na sladký, tak se slaným je to úplně naopak. Všechny krekry, křupky, ořechy, všechno (kromě brambůrek), všechno je moje láska. Sýrový popcorn je super, sýrové krekry ok. Ale toto, toto je bomba!
SUROVINY na sýrové sušenky
130 g strouhané goudy (může být i jiný sýr, ale ať je tučný)
80 g lupinové mouky
20 g mandlové odtučněné mouky
10 g lněné mouky (ne mletá semínka)
100 g másla (vytažené z lednice, ale ne úplně měkké)
1 lžičku PDP
1 bílek
POSTUP na sýrové sušenky
Extrémně jednoduchý, těsto se dobře vyvaluje i vykrajuje.
Všechny suroviny nandejte do nádoby k tyčovému mixéru s noži a promixujte (je možná i ruční práce, ale těsto se trochu lepí na ruce).
Zpracujte do koule a vychlaďte aspoň 2 hodiny v lednici.
Mezi dvěma papíry na pečení rozválejte po částech těsto.
Vykrájejte požadované tvary vykrajovátkem na cukroví.
Pečte cca 8-10 minut na 170 °C, kontrolujte. Zůstanou měkké až do vychladnutí.
Nechat vystydnout a můžete jíst.
Z této dávky jsou cca 2 plechy.
